BLOG

L’agricoltura fonda le proprie origini su un bisogno: produzione continua di alimenti utili al sostentamento di popoli in transizione tra il nomadismo e la stanzialità. Con l’evoluzione e i diversi secoli trascorsi, soprattutto nei paesi occidentali, nutrirsi è diventato sempre più semplice e accessibile a tutti. Questo ha determinato la…

Alle persone più ricche del mondo quanto sta a cuore la salvezza del pianeta? Quali sono le azioni concrete che, attraverso l’influenza delle loro aziende, hanno deciso di mettere in atto per combattere il cambiamento climatico? Tale élite ha davvero un peso maggiore in termini di emissione di gas serra?…

Spezie ed erbe aromatiche oltre ad abbellire e insaporire le pietanze massimizzano le proprietà nutrienti dei cibi grazie al loro contenuto di antiossidanti, minerali e complessi multivitaminici.La capacità di reperire materie prime scelte e di alta qualità è però un problema comune nell’ambito della ristorazione. Quotidianamente si investe sull’acquisto di…

è ufficiale! Un nuovo studio della Boston University School of Public Health ha trovato un legame tra vivere vicino a uno spazio verde e un miglioramento della funzione cognitiva.Se eravamo certi della grande azione positiva esercitata sulla nostra salute fisica dalle aree ricche di vegetazione, ora conosciamo anche gli incredibili…